Glucoraphanin Vs. Sulforaphane: Antioxidant-ka ugu fiican iyo Nafaqeeda ugu Weyn ee Broccoli laga soosaaray

Waa maxay Glucoraphanin?

Glucoraphanin (21414-41-5) waa mid ka mid ah antioxidants-ka ugu xoogan, wax ku oolka ah, iyo muddada dheer ee ugu horreeya ee laga helo broccoli. Qaddarka cunsurkan wuxuu ku kala duwan yahay hal broccoli ilaa mid kale. Sida hada la joogo, wali ma jirto wado ay macaamiisha ku ogaan karaan inta ay ka kooban tahay gaar ahaan broccoli inta ay wax iibsaneyso. Sidoo kale, daraasaduhu waxay muujiyeen in qadar sare oo nafaqadan ah laga helo abuurka iyo geedo yaryar.

Glucoraphanin (21414-41-5) wuxuu hoos yimaadaa qoyska glucosinolate. Noocan nafaqooyinka waxaa badanaa laga helaa dabiiciyan qudaarta iskutallaabta lagu qodbo. Isticmaalka ka dib, Glucosinolates ayaa loo beddelaa 'isothiocyanates' iyada oo loo marayo falcelin enzymatic. Fal-celinta waxaa curyaamiyay myrosinase, oo ah shey dabiici ahaan laga helay khudaarta iskutallaabta lagu qodbo.

Waa maxay Sulforaphane

Sulforaphane (4478-93-7) waa borotiin-hodantin ah oo leh antioxidant xoog leh kaas oo badanaa laga helo khudaarta iskutallaabta lagu qodbo sida broccoli. Xaruntaan ayaa la helay in lagu bixiyo faa iidooyin caafimaad oo kala duwan. Sulforaphane waxaa loogu yeedhi karaa qaab firfircoon oo ah glucoraphanin, oo ka tirsan qoyska glucosinolate. Xarunta ayaa la hawl gashaa mar haddii glucoraphanin lagu qasmo myrosinase iyada oo loo marayo falcelin enzymatic. Enzyme-kaan waxaa la soo saaraa oo kaliya marka geedka uu waxyeello soo gaaro, tanna macnaheedu waa in Sulforaphane loogu beddelo glucoraphanin, broccoli-ka waa in la gooyaa ama la gooyaa marka hore.

Sulforaphane (4478-93-7) inta badan waxay ku urursan tahay broccoli cayriin marka la barbar dhigo qudaarta la kariyey. Waxa kale oo aad ku sii hayn kartaa feejignaantiisa adoo uumaraya broccoli-ka kuleylka hooseeya; haddii kale, karinta heerkul sarreeya ayaa keenaya luminta glucosinolates.

Sidee Glucoraphanin u shaqeysaa?

Soosaarka xag-jiryada bilaashka ah, caabuqa walaaca ee loo yaqaan 'oxidative stress binta', iyo hababka difaaca antioxidant-ka ayaa sababa ugu sarreeya arrimaha caafimaad sida cudurada neerfayaasha, osteoarthritis, cudurrada wadnaha, iyo arthritis-ka. Halkani waa meesha ay glucoraphanin u timaado si ay u taageerto jawaabaha caafimaadka qaba iyada oo loo marayo astaamaha antioxidant-ka. Qaybta ayaa kicineysa soosaarka sunta ka hortaga sunta dilaaga ee loo yaqaan 'antioxidant iyo detoxifiers' si loo saxo khataraha jira ee kor loogu qaado caafimaadka.

Ka hortagga antioxidant-ka iyo dawooyinka sunta ah ee loo yaqaan 'antioxidant and detoxifiers', oo sidoo kale loogu yeero maaddada enzymes-ka wejiga 2 ayaa leh saddex hawleed iyo faa'iidooyin waaweyn oo kala ah;

• Detoxification- Dhisida hantida ee nafaqada leh waxay ka caawineysaa jirkaaga inuu helo waxyaabo sun ah iyo waxyaabo aan loo baahneyn. Mid ka mid ah sababaha aad u dareento daal, walwal, iyo dhaqdhaqaaq la'aan ayaa laga yaabaa inay tahay sababtoo ah jirkaaga ayaa ka buuxa sunta. Waxay kaloo noqon kartaa sababta miisaanka oo kordha. Wareegyada 2-aad ee enzymes-ka ayaa ah shey aad u wanaagsan oo dheecaan keena, waana sababtaas sababta broccoli loogula taliyay in la joojiyo.
• Xanibaada NF-kB- kani waa hab kaa ilaalinaya bararka. Caabuqa ayaa ah astaamaha ugu sareeya ee arthritis. Waa xaalad ay qaybo jidhkaaga ka mid ahi bararaan, casaan yeeshaan, oo xanuun badan qabaan. Tani waxay dhacdaa ka dib dhaawacyada iyo caabuqa. Waxay sidoo kale noqon kartaa sababtoo ah unugyada dhiiggaaga cad iyo habka difaaca jirka ayaa si qalad ah u weeraraya unugyada caafimaadka qaba. Wareegyada 2 enzymes-ka ayaa xannibaya wadooyinka horseedaya dhacdooyinka noocaas ah.
• Ka hortagga Antioxidation -Wax shaqeynta ayaa mas'uul ka ah qabashada iyo la qabsiga jirka xag-jirka.

Glucoraphanin, Sulforaphane, Glucosinolate, Miyay isku mid yihiin?

Shaqsiyaad fara badan ayaa jahwareerinaya Sulforaphane for glucoraphanin. Si kastaba ha noqotee, iyagu isku mid ma ahan. Aynu eegno Sulforaphane vs Glucoraphanin oo aan aragno sida isbarbardhigaan.

Glucoraphanin waxaa iska leh Qoyska Glucosinolate. Sulforaphane waa qaab aan firfircooneyn oo ah glucoraphanin, oo ka tirsan qoyska glucosinolate. Xarunta ayaa la hawlgeliyaa mar haddii glucoraphanin ay ku biirto myrosinase si ay u soo saarto glucoraphanin myrosinase marka hore iyada oo loo marayo falcelin enzymatic. Enzyme-kaan waxaa la soo saaraa oo kaliya marka geedka uu waxyeello soo gaaro, tanna macnaheedu waa in Sulforaphane loogu beddelo glucoraphanin, broccoli-ka waa in la gooyaa ama la gooyaa marka hore.

Sulforaphane wuxuu badanaa ku urursan yahay broccoli ceyriinka ah marka la barbar dhigo khudradda karsan. Waxa kale oo aad ku sii hayn kartaa feejignaantiisa adoo uumaraya broccoli-ka kuleylka hooseeya; haddii kale, karinta kuleylka heerkulka sarreeya waxay keenaysaa luminta glucosinolates.

Muxuu Glucoraphanin jirkaaga u qabtaa?

Glucoraphanin wuxuu la yimaadaa faa'iidooyin badan. Tani waa mid ka mid ah sababaha ugu weyn ee sababta broccoli ay tahay talobixinta koowaad ee dhakhaatiirta, gaar ahaan bukaanka muujinaya calaamad kasta oo daciif ah. Antioxidant habka difaaca. Qaar ka mid ah dheefaha caafimaadka waxaa ka mid ah;

Kahortaga kansarka

Unugyada aan la xakameynin unugyada ugu weyn ayaa keena kansar. Sida la sheegay, glucoraphanin waxay leedahay saameyn antioxidant ah oo guud ahaanba ka hortagaysa xagjirnimada bilaashka ah iyo koritaanka unugyada aan loo baahnayn. Tijaabooyin dhowr ah oo lagu sameeyay xayawaanku waxay muujiyeen in maadada ay kujirto guryaha xinjirowga lidka ku ah ka hortaga koritaanka unugyada kansarka. Waxay sidaas ku sameyneysaa soo saarista enzymes-ka-tuurista iyo ka hortagga sunta-dabiiciga ah. Guryahaani waxay ka difaacaan unugyadaada kansarka, walaxda mas'uul ka ah koritaanka kansarka. Tan, tan, khudradda iskutallaabta lagu qodbo sida broccoli ayaa loo arkay inay yareeyaan kansarka sababtoo ah xeryahooda ayaa si aad ah muhiim u ah. Laakiin wali ma cadda inta khudaarta ah ee ay tahay inay cunaan si loo helo waxyeeladaas.

Ku fiican caafimaadka wadnaha

Daraasadaha ayaa sidoo kale muujiyey in antioxidant-ku uu u wanaagsan yahay caafimaadka wadnaha. Waxaa loo arkay inay kor u qaaddo caafimaadka wadnaha iyo siyaabo badan. Marka ugu horeysa, waa maaddo heer sare ah oo looga hortago cudurka. Cudurka caabuqa wuxuu wadnahaaga gelinayaa khatar maadaama ay sababi karto ciriboobida halbowleyaasha, tanna, taa baddalkeed, waxay sababa cudurada wadnaha sida cadaadiska dhiigga iyo wadne qabadka. Qaybta ayaa sidoo kale faa'iido u leh yareynta dhiig karka, taas oo ah qayb kale oo lagu kobcinayo caafimaadka wadnaha.

Waxay yareysaa fursadaha sonkorowga

Sonkorowga iyo nooca 2aad ee kaadi macaan, waa inay ahaadaan kuwo sax ah oo ka mid ah cudurrada ugu halista badan ee ku dhaca malaayiin shaqsiyaad ah adduunkoo dhan. Waxay ka timaadaa gaadiidka sonkorta oo liita ilaa dhiigooda una gudbaya unugyada, tanna, bedelkeed, waxay adkeyneysaa in la joogteeyo heerarka sonkorta dhiigga ee ugufiican. Daraasadaha lagu sameeyay dadka waxay muujiyeen in isticmaalka broccoli uu runtii kor u qaadi karo heerka sonkorta dhiigga oo caafimaad qabta. Glucoraphanin ayaa la ogaaday inay yareynayso heerarka sonkorta dhiigga ee hooseeya illaa 6.5%. Waxaa sidoo kale loo helay in lagu wanaajiyo haemoglobin.

Gargaarka Autismka ee Glucoraphanin

Glucoraphanin waxay wax ku ool u tahay yareynta astaamaha cudurka autism. Daraasad lagu sameeyay ragga dhalinyarada ah ayaa shaaca ka qaaday in kuwa isticmaala maalin kasta qiyaasta 50-150 µmol ee glucoraphanin qiyaastii 18 toddobaad ay muujiyeen horumar la taaban karo. Waxay si fudud ula falgalaan dadka waxayna sidoo kale muujiyeen horumar xagga isgaarsiinta afka ah.

Kahortagga waxyeelada qorraxda

Haddii aad tahay qof leh maqaarka xasaasiga ah, gaar ahaan marka aad u ifiso shucaaca qorraxda ee daran, isticmaalka joogtada ah ee loo yaqaan 'broccoli' wuxuu kaa caawin doonaa ka hortagga maqaarkaaga qoraxda iyo qoraxda.

Faa'iidooyinka kale ee glucoraphanin waxaa ka mid ah ilaalinta maskaxda iyo xoojinta caafimaadka maskaxda wanaagsan, gaar ahaan dhaawaca maskaxda ka dib. Waxay kaloo kaa caawineysaa yareynta calool fadhiga.

Sida loo isticmaalo glucoraphanin

Sida laga soo xigtay dhowr daraasadood iyo daraasado, nooc ubax ah oo caadi ah iyo soosaarid abuur ayaa leh qiyaastii 50-100mg oo ah glucoraphanin oo ah qiyaaso kala duwan. Xaddiga, si kastaba ha noqotee, way ku kaladuwan tahay hal geed oo broccoli u dhexeeya kan kale, sidaa darteedna macquul ma ahan inaad sheegto inta glucoraphanin ee ku jirta broccoli aad iibsaneyso. Sida ugufiican ee loo adeegsado glucoraphanin waa adoo qaadanaya kabitaan xaddi xadidan oo xaruntaan ah. Qiyaasta saxda ah waxay kuxirantahay qodobo badan sida da'daada iyo caafimaadkaaga. Waa muhiim, si kastaba ha noqotee, waa muhiim inaad raacdo tilmaamaha isticmaalka sida lagu tilmaamay sumadda dheeri oo la tasho farmashiistahaaga kahor intaadan isticmaalin. Alaabada dabiiciga ah oo dhami ma aha amaan.

Waxyeelooyinka Glucoraphanin

Isticmaalka khudaarta iskutallaabta lagu qodbo sida broccoli oo aad u badan ayaa la sheegaa inay amaan tahay oo ay la socoto faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan. Si kastaba ha noqotee, wax kasta oo faa'iidooyin leh waxay leeyihiin faa'iido-darro, sidoo kale, kiiskanna waa ka reeban yahay. Glucoraphanin waxaay ku xidhantahay dhawr waxyeelo oo ay ka mid yihiin;

• Shuban
• Matagid
• Calool
• Gaaska oo kordha

Way iska caddahay in faa'iidooyinka ay leeyihiin glucoraphanin ay daboolaan waxyeellooyinka iyo, sidaa darteed, waxaa loo tixgelin karaa inay yihiin kuwo nabdoon.

Sidee loo Helaa Glucoraphanin?

Waxaad ka heli kartaa glucoraphanin noocyo kala duwan oo khudaar ah, waana inaad ku isticmaashaa sidii aad uheli lahayd faa iidooyinka xarunta. Soo saarista Glucoraphanin waxaa badanaa laga sameeyaa burooyinkeeda broccoli cusub. Abuurka Broccoli glucoraphanin waa isha kale ee weyn ee karti dheeraad ah. Shakhsiyaadka qaarkood waxay door bidaan cabitaanka broccoli oo waxay u qaataan ceyri halka qaar kale ay jecel yihiin karkarin, faaruqin, ama kariye. Isku haynta glucoraphanin ee biyaha waa mid weyn oo waliba kuleylka xasilloon. Blanching broccoli waxay baabi'isaa glucoraphanin, lagana yaabo inaadan helin natiijooyinka aad rabto. Qaadashada a Dheeri-glucoraphanin waa doorashada ka fiican halkii aad ka cuni lahayd broccoli la kariyey. Waxa kale oo aad ka heli kartaa cusbada glucoraphanin.

Maxay yihiin cuntooyinka hodanka ku ah glucoraphanin

Sidii aan soo sheegnay, antioxidant-gu wuxuu inta badan ku jiraa khudaarta iskutallaabta lagu qodbo. Cunnooyinka Glucoraphanin waxaa ka mid ah;

• Broccoli iyo broccoli waxay soo baxaan
• Kale
• Gawsoorka
• Kaabash cas iyo caddaan
• Bacriminta Brussels
• Biyaha Biyaha

Iibso glucoraphanin

Uma baahnid daruuri inaad si toos ah u isticmaashid khudaarta si aad ugu raaxeysatid faa'iidooyinka glucoraphanin. Warka wanaagsani waa inaad hadda heli karto dheellitirka 'glucoraphanin', oo keena faa'iidooyin isku mid ah, sida kor lagu sharaxay. Waxaad ka heli kartaa waxyaabo dheeri ah dukaamada caafimaadka ama waxaad ka iibsan kartaa alaab-qeybiyeyaasha internetka. Si kastaba ha noqotee, waa inaad jeceshahay inaad hubiso inaad ka hesho alaab-qeybiye lagu kalsoon yahay. Shakhsiyaad badan ayaa hadda xaqiiqsaday faa'iidooyinka caafimaad ee 'glucoraphanin', taas oo horseedday dalab koror ah oo dheeri ah. Markii loo baahdo kororka, waxaa si isdaba joog ah kor ugu kacay alaab-qeybiyeyaasha oo mar walba yimaada oo sheeganaya inay bixiyaan waxa ugu fiican Budada Glucoraphanin. In kasta oo qaar ay leeyihiin danta iibsadaha ee ugu wanaagsan wadnaha, qaar ayaa kaliya ka dib markii ay khayaaniyaan kuwa sida aadka ah ugu baahan badeecada. Waqtigaaga qaado, sameyso baaritaan qoto dheer si aad u xaqiijiso inaad ka helayso alaab-qeybiye la isku halleyn karo. Hubi tayada sheyga oo hubi in iibiyuhu u sharciyeysan yahay inuu sidaas sameeyo. Sidoo kale, hubi dib u eegista khadka tooska ah si aad u aragto waxa iibsadayaasha kale ay u sheegaan iibiyaha iyo alaabada.

Gunaanad

Baaritaanno fara badan ayaa lagu sameeyay labadaba bini aadamka iyo xayawaanada waxaana la cadeeyay in glucoraphanin ay faa iido u leedahay caafimaadkaaga iyo ku soo biirinta kaabitaanbadan oo dheeri ah cuntadaada waa habka ugufiican ee kor loogu qaado caafimaadkaaga.

Jirkaagu wuxuu ka kooban yahay habab kala duwan, oo mid walbaa loo sameeyay ujeedooyin kala duwan. Waxay kaloo ka kooban tahay lakab isku-dhafan oo ah nadiifinta enzymes-ka, kaas oo ugu horrayn jidhkaaga ka ilaaliya waxyaabaha ka yimaada gudaha iyo dibadda. Si kastaba ha noqotee, enzymiyadan kaligood kuma filna inay jirkaaga siiyaan difaac ku filan. Iyada oo kor u qaadaysa qaybaha dabiiciga ah sida Glucoraphanin iyo Sulforaphane, wax qabadkooda iyo awooddooda ilaalin ayaa wax ku ool ah. Samee xulasho sax ah oo ku dar dheellitirka cuntadaada si aad ugu raaxaysato waxtarrada aan soo sheegnay iyo inbadan. Sifee-goysku waa qayb muhiim ka ah qaadashada qaab nololeed caafimaad leh. Kaliya kama ilaalinayso jirkaaga cudurada laakiin sidoo kale, waxay muhiim u tahay nadiifinta maskaxdaada iyo hubinta inaad si fiican diiradda u saari karto waxkasta oo aad sameysid.

Qodobka:

Dr. Liang

Wada-aasaase, hoggaanka asaasiga ah ee maamulka shirkadda; PhD ayaa laga helay Jaamacadda Fudan ee kimistariga dabiiciga ah. In ka badan sagaal sano oo waayo-aragnimo ah oo ku saabsan cilmiga dabiiciga ah ee kiimikada kiimikada. Khibrad qani ah oo ku saabsan kiimikada isku-dhafan, kiimikada daawada iyo isku-dhafka gaarka ah iyo maaraynta mashruuca.

tixraacyada

1. Maktabadda Qaranka ee Daawooyinka, Machadyada Qaranka ee Caafimaadka, La daabacay 2012 Jan 24, Induction of Wajiga 2 Antioxidant Enzymes by Broccoli Sulforaphane, SekharBoddupalli, Jonathan R. Mein, ShantalaLakkanna, iyo Don R. James.
2. Conaway CC, Getahun SM, Pusateri DJ, Topham DK, Chung FL (2000). Ku shubista glucosinolates iyo sulforaphane bini-aadamka ka dib markii la cuno uumiga iyo broccoli cusub. Kansarka38, 168-17810.
3. Dinkova-Kostova AT, Fahey JW, Jenkins SN, Shapiro TA, Fuchs EJ, Talalay P. (2007). Soo-saarista jawaabta wajiga 2 ee maqaarka bini-aadamka iyo jiirka iyadoo laga soosaarayo soo-baxa broccoli ee ay ku jirto sulforaphane. Kansarka Epidemiol. Biomarkers, EPI-06-0934

Comments